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家庭自制无添加番茄酱怎么做好吃

菜谱 阅读(3.23W)
家庭自制无添加番茄酱怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟

家庭自制无添加番茄酱家常做法非常简单,只需要番茄、糖、柠檬汁等材料。自制无添加番茄酱和外面的做出来是差不多的,味道简直一模一样,所以有时候在家炸点土豆什么的,就不用出去买番茄酱了,家里面自己制作就可以了,小孩子如果喜欢甜一点,可以多加点糖。

主料

番茄 :5个
糖 :1/2小勺

辅料

盐 :1搓
柠檬汁 :少许

具体步骤

五个番茄洗干净,个头比较大的切半,小的就不用切了,直接从大口径处扔进去榨汁

一整颗番茄瞬间就被碾压成汁了,左边出干渣右边出番茄汁

这是五颗番茄全都榨完的样子

然后将番茄汁倒入锅子中,开中火熬煮因为榨出来的汁已经很纯了,所以不太用搅拌的。如果是料理机打得,需要不时的搅拌一下别糊底大概熬个20分钟,汤汁就会变得浓稠。此时加入几滴柠檬汁,可以起到防腐作用再加入盐和糖,根据自己的口味调整哈

一直熬煮到用木铲在表面划一道痕迹不会马上消失的状态就可以了,说明已经成了酱状了

后装到密封的小瓶子里,降到常温后冰箱冷藏保存即可。因为没有防腐剂,所以最好尽快吃完