无添加的家庭自制辣椒酱怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

红椒 ：适量

辅料

生姜 ：适量
蒜瓣 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
白酒 ：适量

具体步骤

1、挑选新鲜完好的红椒

2、逐个用干净的湿布擦干净，不用洗。

3、生姜要提前一天去皮洗净沥干水分。将全部的红椒切好。生姜、蒜瓣均切碎装入干净容器。

4、加入盐，少量的白糖和白酒拌匀。

5、装辣椒酱的瓶子要提前洗净煮沸消毒，控干水分备用。

6、将拌好的辣椒装入瓶中，盖盖放入冰箱保存即可，2、3天后即可食用。