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主料
辅料
具体步骤
1.把茄子去皮切成块,下油炸(茄子刚下锅先吸油后出油,炸到出油就可以了)
2.把炸好茄子放到快要沸腾的水里
3.炸好咸鱼,剪成小块
4.放入蒜头,酱油,盐,蚝油,鸡精
5.放入剁成泥的猪肉
6.放入葱和咸鱼,要记得搅拌
7.等到猪肉熟了就可以出锅了
烹饪技巧
蚝油没有可不下
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