仔姜鸭子是一道很美味的著名的菜肴,是一道深受欢迎的家常小炒,更是湖南地区的农村生活中的餐桌上经常出现的菜肴。它是以鸭肉和仔姜为主要食材制作而成,制作方法简单,但需把鸭肉处理得当。仔姜鸭子的成品色泽鲜艳,吃起来鲜香带辣,香气四溢,吃起来清脆爽口入味,人间美食
主料
鸭肉 :0.5只辅料
仔姜 :500尖椒 :250
小米辣 :250
老姜 :4片
料酒 :30
具体步骤
1.1.鸭子切小块一点,容易入味容易熟2.鸭子掉水,料酒,老姜,盐腌一会3.开火爆炒,出香味4.掺水小火慢炖5.炖半个小时左右,加仔姜6.五分钟之后交尖椒7.出锅
2.把面粉做成面团等发酵
3.把奶油奶酪和糖搅拌均匀
4.把鸡蛋加入到3中搅拌均匀
5.把蔓越莓加到4中搅拌均匀
6.把黄油和面粉搅拌均匀
7.把面团做成面皮
8.把5放到7中包好成长条
3.我是重口味
鸭子一定要买现杀的,冰冻鸭味道不好。仔姜一定要新鲜,麻辣根据个人口味而定。