色泽鲜亮的水煮肉片怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆芽 ：200
油干 ：3片
精肉 ：300

辅料

油 ：适量
姜 ：1个
生粉 ：适量
蒜 ：6个
红辣椒 ：适量

具体步骤

1.瘦肉切片加盐，胡椒，淀粉，水用手抓捏均匀腌制待用

2.黄瓜切块

3.油干切条

4.锅中倒油烧热将红尖椒，生姜，蒜分3份取1份炒豆芽;要大火炒,加和平时炒菜的份量的盐和作料,少炒一会

5.油干和黄瓜一样;炒时都放点作料,出锅剩入大汤碗中当垫底菜

6.锅中再倒入油和花椒，蒜，姜红辣椒炸出香味，倒入一碗水烧开后，倒进瘦肉煮2～3分钟盛出淋在垫底菜的碗中。

7.将肉汤淋好后，在再炸点红辣椒和花椒淋在上面。美味出锅，今天的宵夜。

烹饪技巧

肉腌制时，用手抓和用筷子调就是不一样的效果