长豆角肉沫饺子做好冻在冰箱里,这样作为早餐或者宵夜就很省事儿,又有营养,比平时因为没时间在外面随便吃的路边摊好多了,而已这样荤素都有,虽然饺子里有素菜,放在冰箱里冷冻后完全不用担心会变蔫变颜色,下次拿出来煮的时候里面的馅儿依然翠绿翠绿的,跟新鲜蔬菜做的差不多。
主料
猪肉 :400饺子皮 :500
长豆角 :适量
辅料
姜蒜 :20盐 :适量
料酒 :20毫升
胡椒粉 :1
蚝油 :20
香油 :20毫升
具体步骤
1.将猪肉剁碎,加入姜蒜一起剁细放入碗中
2.肉馅中加入以上调料和匀
3.锅中放油爆香蒜末
4.下入洗净切碎的长豆角,加盐炒至断生
5.炒好的长豆角放入肉沫中和匀
5.炒好的长豆角放入肉沫中和匀
6.饺子皮中放入馅料包好
7.锅中放入清水,加少许盐煮开下入饺子煮熟即可
1、猪肉用三七肥瘦的,这样口感好2、我喜欢将姜蒜放入肉沫中一起剁碎,这样肉腥味儿少还香3、长豆角一定要炒变色后再拌入肉馅中,这样吃起来没有生味儿