家常懒人炒凉粉是一道制作方法简单美食的家常美食,主要是以凉粉为主要食材搭配简单的配料烹制而成。家常懒人炒凉粉不是只有在饭店才能吃到了哦,它的制作方法非常简单,做成的口味香浓可口,口感顺滑,是一道好吃又好学的懒人菜
主料
凉粉 :23辅料
盐 :11具体步骤
1. 凉粉切片或切丁(形状不重要,因为凉粉炒的越碎越入味)
2. 炒锅座底油,烧热后下葱、蒜粒煸出香味(葱蒜微黄)下郫县豆酱翻炒,把酱炒匀,红油煸出来。然后把凉粉下锅捣碎。加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉,再加入一中碗水。
3. 水沸腾后转小火,不停的翻炒凉粉,待水分收干后,加入蒜苗略微翻炒几下,出锅,夹在酥酥的烧饼里面,甭提多美味了。