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主料
辅料
具体步骤
1.鸡蛋磕入碗中
2.放面粉
3.放盐,加水搅成面糊
4.带鱼去内脏,洗净
5.放盐、料酒、胡椒粉腌一会儿
6.裹上面糊
7.坐锅,放油,放带鱼段
8.两面煎黄
9.出锅
烹饪技巧
去内脏时,带鱼腹中的黑膜一定要洗干净。
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