>
主料
辅料
具体步骤
1. 将小鳝鱼用开水烫死,洗净。
2. 因为家里小孩不会撕鳝鱼,所以费了个神,用剪刀将鳝鱼肚子划开 清除内脏
3. 准备好辣椒,花椒,蒜瓣
4. 锅里放入油,将辅料放入炒香,再将鳝鱼放入翻炒,炒至小鳝鱼盘起,炒熟后盛起。
5. 盘鳝吃法:用嘴咬断鳝鱼头下的骨头,不要全部咬断,用筷子夹住鳝鱼头部撕下,这样鳝鱼的肠子就回随同肚子撕掉。
图文推荐