「念念不忘」干煸四季豆怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

四季豆 ：400
猪肉末 ：150

辅料

盐 ：适量
干辣椒 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
白砂糖 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.四季豆摘去两头和筋,洗净,沥干备用

2.锅内放入适量的油,待油热,放入四季豆炸制

3.炸至四季豆表面微皱,捞出,沥干油份,备用.

4.将干辣椒切断,姜切末,蒜切末.

5.起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入姜蒜辣椒爆香.

6.加入生抽和老抽将肉末煸炒均匀

7.向锅中加入炸好的四季豆

8.加盐调味,加一点儿白砂糖提鲜,翻炒均匀即可.

烹饪技巧

四季豆洗净之后,一定要沥干水分,或者用厨房用纸吸干表面的水分,否则下油锅炸的时候会四处溅油