主料
鸡蛋 ：4个精盐 ：1小撮
桂皮粉 ：8
面粉 ：180
绵白糖 ：120
橙汁 ：2-3瓣橙子的汁水加果肉
胡萝卜丝 ：220
植物油 ：55
泡打粉 ：7ml
辅料
奶油奶酪 ：200核桃仁 ：适量
黄油 ：50
具体步骤
1.蛋糕坯材料（食材主料部分）：鸡蛋 4个、 白糖 120克、 面粉 180克、泡打粉7克、桂皮粉8克、胡萝卜丝220克、植物油55克、盐一小撮装饰材料（食材辅料部分）：奶油奶酪Philadelphia 200克，黄油50克，白糖 15克，2-3瓣橙子的汁水加果肉和核桃仁适量。注：你也可用柠檬汁代替橙汁果肉。
2.首先将胡萝卜擦丝与植物油和盐拌匀备用。
3.用厨房机将鸡蛋和白糖混合打发到能让筷子直立。
4.筛入面粉、桂皮粉和泡打粉翻拌两下。
5.将胡萝卜丝倒入并小心慢慢地翻拌均，使之不见干粉。
6.倒入长形烤盘
7.放入预热到170度的烤箱中层，烤30分钟取出放到架子上待凉备用。注：我分装两个长形小烤盘，用的时间较短，如你只用一个烤盘或许要加时间。
8.装饰：将奶油芝士、白糖 和黄油放入一个盆中。
9.用机器混合打发均匀发白。
10.倒入带果肉的橙汁。
11.继续搅拌均匀如图，似稀泥状或浆糊状。注：橙汁一点点的加，以免太稀。
12.将搅拌好的混合物均匀的抺到凉透的蛋糕坯的表面上(不需要抺四周，这是挪威的做法)，并撒上核桃仁碎即可。
1.挪威这儿无论面包还是蛋糕，都是用同样的面粉。这里我用的是挪威面粉，后来我特意用了从国内带回来的低筋粉没有感到有太大的区别，还有在国内我做过普通面粉的，也是不错的，因此看贴的亲们自由选择，或都试试。2.不是本人自夸，如你能严格遵守操作过程，保证你吃了还想吃。有兴趣的可以试做，也欢迎告之，我们一起分享交流。
