清淡的胡萝卜蛋糕怎么做好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋 ：3个
糖 ：90
低粉 ：90
黄油 ：30

辅料

胡萝卜蓉 ：50

具体步骤

1.蛋液加糖，边加边搅；隔水加热蛋液，一直保持搅动至40度左右离火。

2.用电动打蛋器先快后慢打发，打至有明显的纹路。

3.筛入低粉，拌匀。

4.取1/3面糊放入融化的黄油中，拌匀；再倒回剩余面糊中，拌匀。

5.加入胡萝卜蓉，拌匀。

6.面糊倒入模子；预热160度20分钟。

烹饪技巧

蛋要打发至拎起来会留下明显的纹路。