主料
胡萝卜汁 ：60ml鸡蛋 ：5只
面粉 ：100
辅料
油 ：3汤匙白滴 ：5滴
白糖 ：80
具体步骤
1.胡萝卜去皮后，切小丁
2.用榨汁机打压成汁，然后过滤备用
3.鸡蛋：蛋黄和蛋清分开装盆
4.蛋黄盆里，加入2汤匙食用油，20克白糖和60毫升的胡萝卜汁拌匀
5.加入面粉
6.拌均匀
7.蛋清盆中，加入几滴白醋
8.然后分三次加糖打发蛋清
9.取一小部分蛋白至蛋黄面糊中拌均匀
10.将切拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊内
11.切拌均匀后，倒入八寸活底模具，在桌子上摔几下去除去泡
12.烤箱160度预热5分钟，转150度60分钟
13.时间到后，取出趁热倒扣，倒扣至蛋糕彻底晾凉，用脱模刀在模具周边转一圈，即可脱模
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