今天介绍一道十分简单清淡的菜——胡萝卜茭白饺。你可不要因为他简单就小看这饺子，它可不是简单的饺子，它里面有食疗的好食材——茭白。茭白不但味美，而且其药用价值也不可低估。它可是出现在李时珍的《本草纲目》里的宝贝，对于高血压等症状也有很好的疗效。
主料
瘦肉 ：100鸡蛋 ：1个
茭白 ：500
胡萝卜 ：200
馄饨皮 ：600
辅料
麻油 ：2匙胡椒 ：1匙
盐 ：1匙
味精 ：1匙
具体步骤
1.新鲜茭白去皮剥丝
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。
水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！
9.清汤放点胡椒粉
茭白去皮剥丝挤水，
