这道清淡的猪蹄炖白萝卜 颜色是属于那种乳白色散发出淡淡的清香味，而且这道食物的味道是比较清淡的，很适合于大病初愈的人食用，里面的白萝卜和猪蹄营养价值都非常的高，尤其是猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以起到美容养颜的功效。
主料
萝卜 ：适量辅料
猪蹄 ：适量具体步骤
1. 猪蹄必须新鲜，去毛要干净；
2. 将干净的猪蹄切大小适中的块；
3. 将猪蹄块先在开水锅中一氽，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味；
4. 另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐；
5. 鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块；
6. 红萝卜洗净，也切成滚刀块；
7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜；
8. 猪蹄到八成熟时，再加红萝卜；
9. 九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳；
10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。
