主料
低粉 :90胡萝卜蓉 :50
辅料
黄油 :30鸡蛋 :150
糖 :90
具体步骤
1.模具涂油撒粉(材料以外多准备一些)
2.胡萝卜擦成蓉
3.鸡蛋打散,加入糖,边打边搅
4.隔水加热蛋液,一直保持搅动,40度左右离火
5.用电动打蛋器先快后慢打发,打至蛋糊落下时有明显的纹路
6.黄油隔水融化
7.三分之一面糊加入黄油拌匀
8.再倒回面糊,拌匀
9.加入胡萝卜蓉,拌匀
10.倒入模具,磕几下
11.预热烤箱160度,35——40分钟左右
模具的大小与烘烤的时间有关,请大家参照自己模具的大小。