这道美味的双肉炒西芹既美味又养生。双肉,是鸡腿肉和瘦猪肉,加入西芹进行烹炒,加入料酒、蚝油以及油盐等调味料使得鸡腿肉和瘦肉更加的入味了,两种肉质都很紧致多汁,味道互不影响,体现除了原本的肉质香味,而西芹可降低血压,加入双肉中,有效的调节了肉的油腻感,是一道及其美味的家常炒菜。
主料
鸡腿 :125西芹 :200
瘦肉 :100
辅料
油 :适量料酒 :少许
蚝油 :少许
盐 :适量
具体步骤
1.准备好材料
2.西芹洗净后斜切段,瘦肉切片,鸡腿起骨切片,鸡肉和瘦肉片用油、盐、蚝油、料酒腌10分钟
3.起油锅
4.加入鸡肉和瘦肉爆炒,然后加入西芹
5.加入少许清水炒至熟,加入少许盐调味便可
6.盛出
西芹也可以先烧开水焯熟再炒