鸡肉营养价值都高,夏天来一道美味的鸡肉,,滋补效果良好,芫爆鸡丝的做法简单,富有营养又美味,无疑是一道广受欢迎的美味菜肴,若家里有小孩子的话,可适当延长烹饪时间,方便孩子食用。而且其原料和做法也极为简单,可以说是懒人必备的一道菜。
主料
鸡胸肉 :500辅料
葱 :10姜 :10
蒜 :10
料酒 :10
具体步骤
把鸡大胸肉清洗干净去掉筋膜。
先切成薄片。改刀成细丝。
放碗内用鸡蛋青、水淀粉 盐 料酒抓匀上浆。
香菜洗净切寸段
锅中加油,烧到约五成热。爆香葱姜。
下入已上浆的鸡丝滑散至变白。
下入香菜段,急速颠翻。
烹入少许醋、香油,出锅即成。