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主料
辅料
具体步骤
1.原料图片
2.里脊肉切丝,用蛋清、淀粉、盐、料酒上浆
3.香菜取梗切段,红椒切丝
4.高汤、盐、料酒、香醋、胡椒粉、鸡精、淀粉兑成调料汁
5.里脊丝放温油中滑油
6.红椒炒至断生
7.放里脊丝,倒入调料汁,汁沸,放香菜段翻炒均匀
8.淋香油装盘
烹饪技巧
里脊肉可切片制作
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