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主料
辅料
具体步骤
1. 锅中坐水,加入料酒、盐,把切条的鸭血放入焯制;
2. 锅中倒油,下入切条的杏鲍菇,煸炒变黄之后,即可倒出控油;
3. 过重放油,下入葱姜煸香,加入料酒和水,烹制耗油、白糖、胡椒粉、老抽调味;
4. 放入鸭血、杏鲍菇和青红椒,加入水淀粉勾芡,即可出锅
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