主料
鲈鱼 :一条对虾 :六只
辅料
蘑菇 :适量芹菜 :适量
红辣椒 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
熟黑芝麻 :适量
胡椒粉一点 :适量
具体步骤
1. 鲈鱼抹少盐静置30分钟
2. 蘑菇切片 芹菜切断 辣椒切条
3. 烤箱预热上下层200°
4. 取烤盘铺上锡纸 放入鱼和虾 滴一些儿黄酒 在鱼身上摆上葱姜 用锡纸将鱼包裹
5. 入烤箱约十分钟 打开锡纸在鱼身上抹一层色拉油 转150°继续烤个5、6分钟翻身再烤5分钟收汁
6. 此时 炒锅入油大火烧热 倒入芹菜段、菇、辣椒、葱姜碎翻炒 滴入一点生抽 給盐和少糖起锅
7. 取出烤箱中的烤盘蔬菜们倒在鱼身上 洒上黑芝麻和少许胡椒粉 就可以开吃喽