红烧鱼味道比较重，糖醋鱼要先油炸太麻烦，清蒸又太过没味了，试试蒜泥鲤鱼，鲤鱼清蒸后泼热油和蒜泥，味道老好了！记得处理鲤鱼的时候抽鱼线，不然会很腥，清蒸的话就有点不好下口了。
主料
鲤鱼 ：1条辅料
独蒜 ：2颗花生油 ：较多
生抽 ：适量
老抽 ：少量
糖 ：2克
耗油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
芝麻 ：少量
葱姜 ：适量
详细步骤：
第一步
买回来的鲤鱼洗干净。
第二步
头尾切斜刀，找到一根白色的鱼线，一边拍鱼身一边抽出来，这样去腥才能到位。
第三步
像这样哦。
第四步
鱼身切几刀。
第五步
抹盐，插姜片和葱，烧开水，放鱼上去蒸15分钟。
第六步
准备蒜泥。
第七步
加耗油、生抽、老抽，搅拌成汁。
第八步
鱼蒸熟后去掉姜片，倒掉蒸出来的汤，浇上调好的蒜泥汁，然后另起锅烧油，泼鱼身上。
