鲤鱼一直以来都被大多数人喜欢，因为它既是我们平时可能比较常见的鱼类之一，不过刺比较多，红烧的做法也是许多人喜欢的，因为酸酸甜甜的，味道被大多数人所喜欢，所以红烧鲤鱼也是不错的做法，比较容易在家里做出来相似的味道，所以接下来一起学习一下吧。
主料
鲤鱼 ：一条辅料
面粉 ：一勺淀粉 ：一勺
杜康酒 ：适量
葱姜蒜 ：适量
详细步骤：
第一步
准备一条鲤鱼
第二步
去掉头尾
第三步
用刀划几刀
第四步
杜康酒和料酒加一个鸡蛋均匀倒到鱼身上
第五步
面粉、淀粉各一勺涂到鱼身上
第六步
鱼下进油锅炸至两面金黄
第七步
鱼身上撒上葱姜蒜末
第八步
锅内放油把葱姜蒜末翻炒，放入豆瓣酱 黄豆酱翻炒，加水
第九步
倒入刚刚拌鱼剩下的淀粉液
第十步
将调好的汁淋到鱼身上
第十一步
出锅
