市场买回来“超大干贝”回家煎完缩水变成“迷你干贝”不会很呕吗?我们家很喜欢吃煎干贝,无意间发现这样煎干贝不会缩水也不会爆油,又不会吃到生干贝的风险!煎干贝的时候一定要煎干,干,干!不然会爆油,不要急着翻干贝,一定要煎黄再翻面。
主料
干贝 :七到十五粒辅料
盐 :少许胡椒 :少许
黄油/橄榄油 :两大勺
详细步骤:
第一步
干贝解冻
第二步
保鲜膜包起来,放进微波炉烤三分钟
第三步
干贝放在漏勺上控干水分
第四步
中火,放入黄油或者是橄榄油,放入干杯,撒上盐、胡椒
第五步
干贝一面煎黄之后再翻面,翻面之后再撒上少量盐、胡椒粉
第六步
再炒,两三分钟
第七步
不出水,不缩水的干贝,非常Q弹
第八步
外脆里嫩
第九步
可以加一点培根碎,非常好吃