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主料
辅料
具体步骤
1.所需原料,菠菜,鸡蛋。
2.鸡蛋打到碗中,加入适量盐,打散备用。
3.锅中放适量油,打散的鸡蛋倒入锅中摊成一个鸡蛋饼。
4.摊好的鸡蛋饼切丝备用。
5.锅中放油爆香蒜片。
6.倒入洗净的菠菜,翻炒。
7.菠菜变软后放入切好的鸡蛋皮,放入盐,味精炒匀即可。
烹饪技巧
摊鸡蛋皮时不用放太多油,用纸巾沾点油擦一下就可以了
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