肉丸金针煲,就是金针菇加上肉丸,配以油盐等调味料的一道美味佳肴。肉丸子营养丰富,口感脆弹滋美,金针菇食疗价值高,具有效促进生长发育、改善胃溃疡、抗疲劳促代谢等多种疗效。肉丸加上金针菇,荤素搭配两相得宜,用文火慢熬的烹调手法制成的肉丸金针煲,口感浓郁、丰富营养。
主料
金针菇 :150肉丸子 :300
辅料
油 :30盐 :1
生抽 :15
麻辣火锅底料 :20
具体步骤
1.肉丸子解冻
2.虾皮用清水浸泡。
3.红灯笼椒和二荆条洗净后切丁,老姜切丝,大葱大蒜切碎。
4.上一步的调料里调入适量盐。
5.抓匀,腌制片刻。
6.浸泡后的虾皮洗净,沥干水分。
7.将虾皮同调料混合。
8.调入适量亚麻籽油,料酒,白醋,搅拌均匀。
8.慢慢享用吧!
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