主料
面粉 ：325南瓜泥 ：140
辅料
糖 ：10鸡蛋 ：56
红枣 ：24
葡萄干 ：30
盐 ：1
酵母 ：2
葵花仁油 ：16
具体步骤
1.南瓜洗净切片，入微波炉叮熟，压成泥状。面粉、鸡蛋、葵花仁油、盐、糖、放入料理盆，倒入南瓜泥。
2.拌至无干粉状。
3.稍稍揉成团。
4.南瓜面团放入面包机，两个和面程序结束前5分钟加入酵母。
5.搅拌至面团可以拉出薄膜。
6.面团入保鲜盒，置于冰箱冷藏发酵24小时至2.5倍大。
7.面团取出回温，排气分割成九份，松弛15分钟。
8.葡萄干洗净，用温水浸泡后擦干水分；红枣洗净切小粒备用。
9.取一份面团擀成长椭圆形，放入果干。
10.折叠。
11.从一端卷起，折叠边向下。
12.面包生胚放入烤盘。
13.发酵2倍大。
14.烤箱预热。烤箱上下火175度，中下层，20分钟。
1、南瓜含水量不同，使用液体量要灵活掌握。若单纯用水165克左右即可。2、为了避免面包机和面过程中面团提前发酵，可在和面程序结束前几分钟加入酵母。3、面包烤制时间和火力需要根据烤箱性能灵活掌握。4、我使用的烤箱是长帝CK-25B，容量30L。没测过烤箱温差，一般凭经验设置时间和温度。
