香菇油渣青菜是用小青菜还有干香菇还有油渣一起做的,味道很不错,营养也比较丰富,口感是很好的,层次感十足哦,相信很多人都喜欢吃包子的,但是香菇油渣青菜的口味的肯定没有多少人吃过,我觉得味道很好,吃起来香喷喷的,一起来做吧。
主料
小青菜 :500干香菇 :50
油渣 :50
面粉 :400
辅料
香油 :适量盐 :适量
鸡粉 :适量
葱 :适量
姜 :适量
酵母粉 :适量
白糖 :适量
具体步骤
面粉加水和成软面团,盖好醒15分钟。
小青菜洗净焯下水马上放入冷水中过凉挤净水。香菇泡发后洗净。
葱姜和油渣青菜切碎,香菇切碎后用少许油和糖炒香和其它的馅拌在一起,加入盐,鸡粉,香油拌匀。
发好的面揉匀,切成均等的剂子。
擀成圆面皮,放入馅儿。
捏成包子
醒10分钟后,放入开水锅里,大火蒸10分钟。