天麻鹧鸪汤，一道非常有营养的汤菜，做法也很简单自己在家里就可以做的，如果是吃惯了平常的一些鸡汤，还有其他的汤菜的，可以尝试做一道天麻鹧鸪汤，而且它的营养也是非常的丰富，这个天麻有治疗头晕的功效，在加上鹧鸪本来就很补身体，这样一道汤菜非常适合做给家人。
主料
野生天麻 ：4根鹧鸪 ：2只
猪瘦肉 ：250
辅料
水 ：适量淀粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.鹧鸪去毛，剖开肚子，清理内脏，洗净后放入砂锅中
2.天麻洗净，放入碗中浸泡两到三小时
3.将浸泡好的天麻放入砂锅中，连带泡天麻的水也一并倒入
4.猪肉剁碎，剁成肉馅
5.撒上一层薄盐，继续剁、至盐和肉融合
6.剁好后，再撒上一些淀粉
7.揉匀，成团备用
8.砂锅内先加入水，大约6、7碗的样子
9.再慢慢放入肉丸
10.开大火、烧开
11.放入盐调味
12.关中小火，再炖一会
13.最后关火，再焖几分钟，就可以开吃了
