主料
党参 ：15g无花果 ：50g
鹧鸪 ：3只
老鸡 ：半只
鸡爪 ：5只
猪 ：250g
枸杞 ：20粒
姜 ：3片
红枣 ：10枚
料酒 ：少许
盐 ：适量
鸡粉各 ：适量
辅料
具体步骤
1. 将鹧鸪宰杀，清除内脏，清洗干净，切成块状；将老鸡、鸡爪、猪切成块状。
2. 将鹧鸪、老鸡、鸡爪、猪全部焯水处理；然后将以上原料捞出用清水清洗干净。
3. 将鹧鸪、老鸡、鸡爪、猪、党参、无花果、枸杞、姜、红枣、一起下入盛有1500克纯净水的炖盅里，隔水蒸4小时。
4. 蒸好后下盐、料酒、鸡粉调味后，再蒸15分钟即可。
