鲜嫩味香的无锡小笼包怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时10分钟

主料

皮冻 ：适量
瘦猪肉 ：适量
中筋面粉 ：适量
蟹膏 ：适量

辅料

水 ：适量
香油 ：适量
葱姜水 ：适量
鸡粉 ：适量
白胡椒粉 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

皮冻待冷却后放入冰箱。

取猪腿用绞肉机绞碎，放入少许葱，姜，味精，盐，香料，再加上冻好的皮冻拌匀即可。

面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉。

将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。

放入笼屉隔水蒸七至八分钟即可。