主料
蟹虾 ：适量辅料
料酒 ：适量陈醋 ：适量
辣椒 ：适量
花椒 ：适量
姜蒜 ：适量
葱段 ：适量
墨西哥青辣椒 ：一个
具体步骤
1、锅稍热的时候放油爆香姜蒜和辣椒花椒，然后放入一勺的回锅肉调料（火锅底料也行），加入葱白；
2、1分钟后倒入处理好的蟹，浇上一大勺料酒，一勺酱油，一勺陈醋，兜匀，然后盖上锅盖直到看见蟹壳变红再中火焖5分钟左右（总共焖8-10分钟左右）；
3、开盖，另取一小碗准备一些水淀粉，调小火把水淀粉均匀的调入；
4、最后放入切成段的葱叶和墨西哥青辣椒；
5、装盘
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