又香又辣的香辣小龍虾，口感真的是超级棒的哦，味道还是挺可口的，今天要跟大家分享的凉拌菜就是——自制美味的香辣小龍虾，可以适当得加入一些辣椒，加入辣椒会比较爽口一些，当然，如果你或者是你的家人不会吃辣的话，那就算了吧~哈哈哈
主料
小龍蝦 ：3斤老姜 ：4片
八角 ：2个
料酒 ：适量
大蒜 ：2個
大蔥 ：2根
香叶 ：3片
桂皮 ：1小片
干辣椒 ：500
花椒 ：一小撮
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1.先来杀龙虾，拉住尾巴中间那一片往外扯，肠子就出来了，然后用剪刀在背中间夹破，这样容易入味。头也可以去掉，去掉里面的腮，黄色的是虾油可以留下来。
2.杀好的虾子洗干净过水或者用油炸一下
3.锅里倒入油烧辣，要烧到温度很高
4.倒入龙虾大火翻炒
5.龙虾炒好之后先倒进盆里，锅里留底油，倒入辣椒花椒桂皮八角香叶，开大火转小火，炒出香味
6.倒入龙虾大火翻炒，加入适量料酒，然后加入姜蒜末葱段和盐，就可以起锅了。
无
