这道好吃的胡萝卜粉丝炒鸡蛋 它是一道非常简单且居家的一种家常菜的做法,里面主要以胡萝卜和鸡蛋为主要食材,做出来的味道非常的鲜美,而且营养价值也是很高的,很适合用来当作一道下饭菜,你是不是也很心动了,那就赶紧跟着小编来试一试这道美食吧,
主料
胡萝卜 :适量辅料
鸡蛋 :适量具体步骤
1、将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。
2、将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。
3、炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,变成胡萝卜油。
4、沥油,油待用。
5、锅中加一半胡萝卜油,爆香葱花。
6、放入鸡蛋。
7、倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了。
8、出锅后,淋上剩下的一半胡萝卜油。[1]?