香菇酱拌凉粉要一道美味的美食，它包含的香菇营养丰富可以预防感冒，提高人体的免疫力，多吃香菇对身体好，它是一种深受人们喜爱的食材，是一种菌类，香菇的肉细密，具有香味，蛋白质高，脂肪低，适合大多数人群，再搅拌的时候要均匀这样才能入味，这样香菇酱拌凉粉才够美味。
主料
红苋菜 ：200g豌豆淀粉 ：100g
水 ：600g
辅料
大蒜籽 ：2瓣香菇酱 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.准备食材：红苋菜清洗干净，豌豆淀粉称好重量
2.将500克清水倒入锅中，加苋菜一起煮开，煮出红色的汁水出来即可改小火，将红苋菜捞出
3.红色的汁水放在锅里小火加热
4.100克清水倒入豌豆淀粉里，将其调至水糊状，然后将其倒入锅中不停的搅拌，直到豌豆淀粉呈透明状，无白色的颗粒
5.用勺子挑起来成片状滴下来即可，倒入事先准备好的保鲜盒中，然后将保鲜盒放在凉水盆里让其自然冷却凝固即可
6.凉后脱模，然后按自己的喜好切成喜欢的形状
7.倒入香菇酱调好的味汁，撒上葱花，即可开吃。
8.淡淡的粉色，是不是很妖艳呢，一碗没有加任何的调料，很小朋友们当零食吃
豌豆淀粉一定要用清水调至无颗料的水糊状，倒入锅中后一定保持小火，不停的搅拌，否则很容易结块。
