牛奶软吐司是一道十分绵软，老少皆宜的甜食。牛奶有馥郁的香气，犹如母亲的味道，令人眷恋且迷恋。吐司由高筋面粉和鸡蛋等混合制作而成，经过发酵，每一个分子里都含有可爱的蛋白质和多种微量元素。当顺眼惺忪的早晨，经过烘焙的牛奶吐司的香气是否让你绽放了幸福的笑脸？
主料
高筋面粉 ：250细砂糖 ：40
奶粉 ：15
即发干酵母 ：3
辅料
咸盐 ：3黄油 ：25
鸡蛋 ：1枚
牛奶 ：100
具体步骤
鸡蛋,细砂糖,盐一起放入面包桶内
放入牛奶搅拌均匀
放入高粉,酵母,奶粉
用筷子搅成絮状
揉成光滑的面团
放入软化的黄油,揉至完全扩展阶段
将揉好的面团直接分割三份,揉圆
将面团擀成椭圆形
反面后压薄底边
自上而下卷成卷
将卷好的面团排入土司模中,放温暖湿润处发酵
发酵至8分满,放入180°的烤箱下层上下火,40分钟左右
出炉后侧抠脱模具,放凉后密封保存
牛奶添加量根据实际粉的吸水量决定！烘焙过程中,表面上色后盖锡纸,以免上色过重
