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主料
辅料
具体步骤
1. 蟹洗净,斩件沥干。
2. 葱洗净,切度;姜刮皮,切厚件。
3. 蟹件泡油至八成熟,捞起。烧热油半杯,爆香姜块、干葱和半分量之葱度,下蟹件,上盖煮3分钟,淋上酒,加芡汁,再上盖煮8分钟,下其余葱度兜匀。
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