主料
鸡蛋 :5只土豆 :1只
香菜 :两棵
五花肉 :100
虾仁 :300
熟米饭 :4碗或适量
辅料
盐 :适量糖 :适量
酱油 :适量
蚝油 :适量
番茄酱 :适量
红萝卜 :1条
青椒 :1个
玉米 :1条
具体步骤
1. 来张材料的全图
2. 把蔬菜、五花肉如图切丁,鸡蛋打发,放盐、糖、酱油调味。
3. 先将五花肉放锅里爆油,一般我是不放任何油的,因为肉够肥的情况下是会出很多油的。
4. 土豆,玉米,红萝卜放锅里翻炒,放点盐调味
5. 虾仁,青椒加入翻炒,因为青椒易熟不要太早放,否则会变黄没口感。
6. 材料快好的时候加饭炒,差不多好的时候加酱油,蚝油调味。装起备用。
7. 接下来就要煎蛋皮了,不粘锅烧热倒油,放蛋液,等一边煎好后翻过来煎另一边,一般翻一次就好了。煎第二面时,将适量炒好的饭放在蛋皮上,建议不要放太多,多了翻过来就会漏的。
8. 翻好后的样子
9. 上菜了,放点番茄酱,嗯!世子最喜欢的蛋包饭来了。