>
主料
辅料
具体步骤
1. 鱼去鳞洗干净沥水,年糕、姜切片,葱剁碎;
2. 锅里放上适量的油,放入葱花、姜片爆香;
3. 放入小黄鱼,两面煎;
4. 煎至鱼变色;
5. 倒入少许料酒、适量盐、酱油、一碗水,盖上锅盖,大火煮开后转小火炖一会儿,让鱼入味;
6. 待到锅里水耗去三分之一,放适量糖,倒入切好的年糕片,有意识的将年糕充分浸没在汤里,小火炖一会儿,等到汤汁稠腻了即可盛出!
图文推荐