主料
火腿 ：适量培根 ：适量
莲藕 ：适量
海带 ：适量
鸡翅 ：适量
猪脚 ：适量
茼蒿 ：适量
芹菜 ：适量
土豆 ：适量
其他 ：适量
辅料
香菜 ：适量郫县豆瓣 ：适量
辣椒 ：适量
八角 ：适量
葱姜蒜 ：适量
糖 ：适量
味达美生抽 ：适量
花椒 ：适量
香叶 ：适量
食用油 ：适量
红油 ：适量
具体步骤
1. 把芹菜、海带、莲藕、土豆等焯水，直接焯熟待用。
2. 锅底放油，把辣椒花椒炒香，以后放入葱姜煸炒。然后放入郫县豆瓣煸炒，炒出红油和辣椒的呛味。
3. 此时可以放入鸡翅和已经煮熟的猪脚进行翻炒和入味。
4. 现在再放入其他的主料，放置顺序为难熟的到简单的，莲藕、土豆、海带、培根，再进行翻炒一阵。
5. 此时，放入剩下的蔬菜类。蔬菜都已经焯水，所以放入之后只要翻炒均匀即可。不需要时间太长，出锅之前加上一点香油会更好。
6. 装盘，撒上香菜装饰，也是提香作用。这样简单的家庭版麻辣香锅就做好了。
所有用料根据个人适合的口味添加，主料也可以根据自己的爱好和当前条件放置。基本适合所有能吃的东西。做之前请把一些需要焯水的蔬菜焯水。
