美味风干羊肉熬干豆角是一道极具地方特色的家常菜，采用的是滋补的羊肉，经过风干后，不仅保存了羊肉的营养物质，还提供了额外的风味，慢慢熬制，香气四溢，美味可口，配上干豆角加入其中，充分吸收羊肉汤汁中的鲜味，同时也赋予菜肴不同的口感层次，是一道脍炙人口的特色菜肴，做法也比较简单，快来试着做做吧。
主料
风干羊腿 ：1000干豆角 ：200
辅料
油 ：适量盐 ：适量
花椒粉 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
大料 ：适量
味精 ：适量
香叶 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1.干豆角用温水泡软
2羊腿切块
3. 葱切葱花，姜切片，蒜切末，准备好香叶和大料
4.热油锅，放入羊肉翻炒
5.放入大料和香叶炒香
6.放入葱花和姜片翻炒
7.放入适量花椒粉炒匀
8.倒入适量酱油炒匀
9. 放入适量白糖炒匀
10.倒入适量醋炒匀
11.倒入热水，没过羊肉
12.倒入适量料酒
13.大火烧开，撇去浮沫
14.放入干豆角
15. 盖盖炖20分左右，中间开盖翻动几下
16.待汤汁收的差不多时放入适量盐调味
17.最后放入蒜末和味精炒匀即可
