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主料
辅料
具体步骤
1.鱼去鳞
2.洗净控干,加盐
3.油热后,放入姜丝
4.放入鱼
5.盖上盖子,大火
6.鱼皮起泡,鱼眼变白色就是熟了。打开盖子
7.出锅
烹饪技巧
判断鱼是否熟:鱼皮起泡,鱼眼变白色就是熟了
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