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主料
辅料
具体步骤
蒜切成末。
西兰花撕成小朵,洗净。锅中放水烧开,加少许盐和油,将西兰花用水焯一下,过凉水,捞出控干水分。
锅内放少许油,放入蒜末炒香。
放入西兰花翻炒几下。
加料酒、盐、少许清水,烧开后,加味精,用水淀粉勾芡。
取一只小碗,将炒好的西兰花捡出,花冲下码在碗中。
在碗上面扣上盘子,将碗和盘子一起翻转过来。
去掉小碗。
把锅里剩下的汁浇在菜上面,再撒些红椒段即可。
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