吐司，是日常早餐时必不可少的一种食材。它往往甜美可口，家里的小朋友和老人都非常喜欢。今天教大家制作一道#美味的朋友#蜂蜜液种吐司。它是由蜂蜜、米酒、面包粉、奶粉为主料，制作而成。所含营养极为丰富。大家不妨在周末休闲的时刻尝试一做。
主料
米酒 ：80黄油 ：25
盐 ：3
面包粉 ：280
蜂蜜 ：55
水 ：80
奶粉 ：10
辅料
酵母粉 ：1.5g具体步骤
1.先把米酒和80克面包粉混合搅拌成糊，然后低温发酵15小时左右，带面糊成图片所示的状态，有很多的气泡状，而且体积增加2倍以上，液种就发酵好了。
2.把液种倒入面包桶里，奶粉和水，盐也加入
3.加入苹果蜂蜜
4.剩余的面包粉全部放入，酵母粉放最上面，然后启动和面程序
5.和面10分钟左右时放入软化的黄油
6.继续和面，一个程序是30分钟，完成时面团也达到完全扩展阶段
7.可以拉出手套膜
8.桶上面盖上湿的屉布，现在季节室温发酵即可，不用开面包机，把面团发酵至2倍大小，手指压一下不会反弹就可以了。如果是冬天，可以用面包机的发酵功能。
9.发酵好的面团取出擀成长形，然后从一端卷起来
10.卷好后简单折一下
11.放入面包桶里。这个吐司只是简单整形，依然相当于一键式，只是现在天气热，一键式的话面团会发过头，所以用了这种半手工的方式。这样好控制面团的发酵程度。
12.带面团发酵至2.5倍大小时，表面刷蛋液
13.面包机开启烘烤功能，时间40分钟，烧色选浅色。我定了50分钟，只用了40分钟
14.40分钟后，吐司就烤好了
15.立即脱模。我的这个面包机烧色总是偏深些
16.晾凉后切片，虽然表面颜色较深，但面包组织很好，而且非常柔软。打折过来都没问题的哦
1、我用了米酒发酵的液种，没有的话，可以直接用3克的酵母粉发酵即可。
