主料
韭黄 :一小把辅料
鸡蛋 :2-3个具体步骤
1.我用了两个鸡蛋,超市称了10块钱的虾仁足够用了,喜欢的可以多多放~
2.热油炒鸡蛋,盛出备用
3.另倒一点油,先放虾仁,快速滑炒几下以免粘锅,接着放韭黄一起翻炒
4.沿锅边淋一点点料酒,激发香气~快炒断生时,鸡蛋下锅,加适量盐、一点美极鲜,翻炒均匀出锅~
5.美极鲜调味汁里本身也有咸度,所以适量一点提味即可,过多会太咸,而且会抢了韭黄和鸡蛋的鲜味~(我觉得小汤勺一勺足够了)
6.要点就是大火快炒,油要适量,不要一吃一嘴油~嘿嘿嘿 就着吃米饭,那个香绝对不输韭黄饺子~