主料
猪肉末 ：100茄子 ：1个
辅料
油 ：适量郫县豆瓣 ：适量
具体步骤
1.准备好原料
2.热锅加洋葱炒葱油
3.加肉糜炒
4.加入茄子
5.加郫县豆瓣酱
6.翻炒均匀
7.加水烧10min至茄子软烂
8.大火收汁
1：茄子盐水浸泡2：肉需要提前腌制
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