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主料
辅料
具体步骤
1.紫茄子一根。
2.洗净切成两段。
3.去蒂,再把茄段对半切开,再如图划几刀,但不要切断。
4.抹上适量盐粒。
5.电饼铛预热后抹上适量植物油,再将茄子如图放入,盖上盖子上下一起烤制两分钟。
6.翻个面,加入适量香槽卤,将上盖断电,仅用下面继续烤制两分钟。
7.再翻个面,断电后盖盖焖一会儿即可。
8.盛盘享用,稍微有点咸,下回再少放些盐。
烹饪技巧
无
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