开胃的酱扒茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：500

辅料

葱 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：少许
姜 ：适量
香菜 ：少许
酱油 ：少许
蒜 ：适量
油 ：适量
香其酱 ：50

具体步骤

1.茄子洗净，去蒂。

2.用刀背将茄子拍碎

3.蒜切末

4.锅内热油

5.加入茄子中火煎

6.煎到茄子变软

7.倒入香其酱

8.翻炒均匀

9.加入适量胡椒面

10.最后加入蒜翻炒

11.最后加入适量的香菜炒匀出锅

12.出锅了

烹饪技巧

胡椒粉不要太多呦