酱扒茄子（简单版）怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：适量

辅料

豆瓣酱 ：1汤匙
蒜沫 ：适量
白糖 ：半汤匙
盐 ：适量
生抽 ：半汤匙
葱花 ：适量
米醋 ：少量

具体步骤

1.滚刀切茄段，用盐侵半小时，把水分沙出来，挤干净待用

2.调汁，把备用的料调到碗里，开始过油煎茄子

3.把完茄子的油倒出，留一点蒜葱炸锅，放料汁炒热，下如过油的茄子，煸炒出锅

烹饪技巧

过油炸