下饭的酱扒茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：1000

辅料

鸡精 ：适量
油 ：适量
尖椒 ：1个
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.茄子洗干净去后尾吧。空干水分

2.锅里加油等油热了下茄子煎透

3.豆瓣酱

4.茄子煎软出锅，锅内留底油，炒酱把茄子在倒回锅内继续翻炒

5.出锅前加点鸡精，撒点尖椒片点缀一下

烹饪技巧

酱本身就已经有盐了，所以做的过程就不需要加盐的，盐平时要控制用量。